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鸡肾酸豆角的做法步骤

1.准备好所有材料：酸豆角和蒜苔切碎，泡酸辣椒和泡椒切段，鸡肾切片。

2.鸡肾氽水去味。

3.热锅放少许油，下入鸡肾略炒。

4.放入蒜苔炒断生。

5.放少许盐调味。

6.放入酸豆角和泡酸辣椒、泡椒炒出味。

7.加少许酱油。

8.出锅前加少许鸡精便可。

小窍门&温馨提示

1、泡椒不要切太细，要不跟酸豆角分不清，吃到嘴里会很辣。



2、鸡肾氽水时可以加少许料酒去臊味。



3、蒜苔不要炒太久，软烂了就没有口感跟甜味。